sabato 1 gennaio 2011

Farsi il pane in casa mentre fuori fa freddo...

Da quando ci hanno regalato la macchina per il pane Loredana ha fatto diversi esperimenti.
Alla fine si è stabilizzata sull'uso della farina Manitoba e sull'abitudine di affidare alla macchina solo la lievitazione e l'impastatura, togliendo poi l'impasto per dividerlo in piccoli panetti e terminare la lavorazione cuocendo in forno. Come effetto collaterale, il profumo di pane invade la casa (e noi lasciamo apposta le porte aperte).

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