Un frullato autunnale di uva fraga (bianca e nera)

Siamo già a fine ottobre ma i pochi e magri grappoli che l'uva fraga è riuscita a dare in quest'autunno sfortunato li posso ancora utilizzare.

Si può sgranocchiare assieme alle castagne, ma anche frullare. Uva fraga nera e uva fraga bianca assieme. E senza zucchero.

L'uva fraga chiara e quella scura in una colorata compagnia: i peperoncini piccanti
gialli e rossi coltivati da Carlo, buoni per fare l'olio piccante.

Il mini-pinner di casa è robusto e macina tutto, compresi i coriacei semi nascosti dentro gli acini di uva fraga dell'orto di casa.

👉Quella nera viene da vecchie vigne mezze selvatiche che se ne stanno nell'orto da sempre, invece quella bianca da piantine acquistate in vivaio e interrata vicino alle altre.

Si fa apprezzare fin da quando è ancora sulla vigna, per il forte profumo che la segnala fin da lontano. Nel passato è stata una robusta pianta che il contadino poteva coltivare quasi senza trattamenti, oggi è una profumata uva da tavola.

Polenta, latte e marmellata a colazione la mattina

Colazione mattutina vecchio stile con caffelatte, polenta e marmellata.

Un bicchierone di caffelatte, una fetta di polenta riscaldata al microonde e spalmata con l'asprigna e scurissima marmellata fatta con le bacche del sambuco (dai cui fiori si può ricavare anche una rinfrescante bevanda estiva).

Gennaio 2023, non freddo ma umido. E' meglio stare in casa.

Una volta succedeva in tutte le case di montagna, dove era considerata un'abitudine perfettamente normale.

Parlo della polenta nel latte a colazione e della polenta con la marmellata a merenda.

👉La polenta era sempre quella che era avanzata dal giorno prima e che non era stata buttata via. Ormai fredda e dura poteva benissimo essere tagliata a fette ed era un modo per sostituire il pane nella colazione e anche a merenda. Una passata delle fette sui cerchi caldi della fornasèla e il gioco era fatto.