venerdì 13 aprile 2012

Uova sode con le tegoline (fuori stagione)

Le uova ci sono sempre ma le tegoline fresche no.
Alla Coop ci sono anche a gennaio, ma solo nei barattoli e, capiamoci, va bene lo stesso. Ma oggi ho voluto strafare. Fuori piove e addirittura nevischia, è la coda dell'inverno; anche questo, come tutti gli altri, è il peggiore della storia. E allora dal frigo pesco un prezioso barattolo in vetro con tegoline in salamoia dell'estate passata, poi un altro barattolo in vetro con condimento aglio-olio-peperoncino anche lui dell'estate scorsa.
E allora basta bollire le uova, lasciarle raffreddare, ed è fatta. Un filo d'olio sul piatto, poco sale, tagliare e mescolare. Semplice e saporito. Un piatto freddo.

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