Una vecchia dritta contadina suggeriva di cogliere i cachi molto prima
che fossero maturi e di conservarli poi in luogo fresco e buio.
Per consumarli, si raccomandava di prenderne alcuni e sistemarli a contatto con delle mele.
Ebbene, oggi sappiamo che le mele liberano etilene durante il processo di maturazione e che questo gas, a sua volta, accelera la maturazione dei cachi.
E che quindi, sì, non si tratta di leggende...
Nessun commento:
Posta un commento