La michetta Coop imbottita di Kulen e peperoni

Il kulen della Slavonia e i peperoni pallidi, altrettanto danubiani.

Il salamone in questione è lo speziato e rosso kulen della Slavonia, che guarda caso ha il diametro giusto per i panini della Coop.

Averlo qui, naturalmente, é solo un fortuita coincidenza perchè Trentino e Slavonia sarebbero di per sè troppo lontani.

👉Ma in frigo il kulen si conserva senza problemi anche per mesi, fino a farci dimenticare che ce lo avevamo messo.

👉E' vero che nella rosetta possiamo infilarci anche qualcosa di più facile da trovare, per esempio la classica mortadella tagliata fine fine e piegata in quattro, ma in fondo perchè non provare anche questa prelibatezza danubiana che coi suoi aromi sembra fatta apposta per le nostre passeggiate in montagna? Ah già: col kulen ci vogliono i peperoni, quelli pallidi...

Il rosso kulen, molto più leggero di quel che sembra, e i pallidi feferoni, entrambi provenienti dalle pianure danubiane e entrambi figli della vecchia Mitteleuropa che fu, qui ospitati sul tagliere di casa.