La città dipende dall'entroterra per il rifornimento quotidiano "delle erbe" e proprio le erbarìe possono fare da tappe in un trek urbano fra bacari e cicheti e vinarìe dove il vino si spilla ancora dalle damigiane.
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Oltre al mercato grande di Rialto, ci sono i banchetti piazzati nei campi dei sestieri più popolari, come Dorsoduro o Castello, alcuni dei quali sono ospitati su bragozzi ancorati alle rive (qui quello al Ponte dei Pugni, gennaio 2020, giusto ante-Covid). |
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| Erbaria a margine del grande Mercato di Rialto. I piccoli banchetti del verduraio (del frutariòl) fanno parte delle tradizioni più profonde della Venezia popolare, assieme ai bacari e cicheti e ai rivenditori di vino in damigiana. |
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| Un'erbarìa ritratta da Stefano Novo (1862-1927). I banchetti delle erbarie fanno parte della Venezia minore, o "sconta" (nascosta, trascurata dai grandi flussi turistici) e in fondo non sono cambiati molto... |
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